アツアツ野菜料理でメタボを焼き尽くせ！　簡単野菜レシピ。

夏のど真ん中8月が今日で終わります。
店に並ぶ野菜の顔ぶれもそろそろ変わってきます。

日曜日は天気が悪かったものの、最後の週末土曜日は見事に晴れ、夏を惜しむ水着姿の人たちで海岸は賑わっていました。

涼しく快適な月曜日ですが、残暑が顔を出したらこちらの簡単野菜料理はどうでしょうか。

キュウリとセロリがたっぷり入ったサラダスパゲティです。
卵のとろりとしたソースが最高ですよ♪


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おかひじきの冷製パスタの画像


夏休みを楽しんでいるかたも多いのではないでしょうか？
週末をフルに遊んでいるので、ちょっと更新が滞りましたが、簡単野菜レシピはどんどん増えていますよ。

「おかひじき」ってご存知ですか？
山形県に自生する野菜で、昔は寒い地方の唯一の青物だったとか。
野菜宅配サービスのOisix（おいしっくす）に入っていた初めての野菜です。

ちょっと茹でて食べてみると、このおかひじき、旨みがしっかりした野菜だったんです。
細めのロングパスタ、カッペリーニと一緒に冷たいパスタに仕上げて見ました。

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ニンニク風味と効くと何となくドキドキしてしまうのです。
和風ステーキニンニク醤油ソースとか。
フライドポテトのガーリックパウダーかけとか。
ピザーラの粗挽きガーリックのたっぷり入ったピザとか♪

口に入れると、ボンっと弾ける強烈な香りが、身体にエネルギーをくれるような感じが堪らないのです。

青森県産の甘いニンニクを使って作る今回の簡単野菜レシピは、ライスにたっぷりニンニクチップスをかけたカレー。



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〜野菜宅配サービス比較中「生協の宅配パルシステム」編〜

明日は海の日、みなさま海を満喫していますか〜？
真夏の雰囲気にどっぷり漬かりに、このブログは鎌倉由比ガ浜にある海の家で書いてます♪

今日の簡単野菜レシピはさっくさくの歯応えが楽しいキュウリ。
よく言う昔ながらのキュウリにはいぼいぼがあって色が鮮やかな濃いウグイス色。
皮は薄くてぱりぱりしています。

このいぼが嫌いとかいう消費者が多く、皮の硬い濃いグリーンのつるつるしたものが主流ですが、最近はまたいいキュウリが出回っています。

そんなさくさくキュウリで美味しいサンドイッチを作ります。

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有機野菜などの安全食材宅配　Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）トライアル編〜

東伊豆にある掛け流しの温泉（あまりセンス無いんですが、花いっぱい温泉）で、源泉６０〜７０度の湯に漬けて作る温泉卵があるんです。
湯上りに１００円を渡して、とろとろの温泉卵をちゅるっとすする。

茹でた野菜に合わせたら美味しいだろうなぁと。
今の時期なら、まだアスパラガスの甘さが最高。

今回の簡単野菜レシピは、アスパラガスにあれやこれと温泉卵で、とろとろ感を楽しませて頂きます♪

「アスパラガスの温泉卵ソースのレシピ」の続きを読む

〜野菜宅配サービス比較中「生協の宅配パルシステム」編〜

人参（にんじん）味比べで、生よりも人気のあったパルシステムの人参に前回の記事で作ったカリカリの香ばしいニンニクチップと、ガーリックオイルを組み合わせると！

１　カロチンの吸収率が生食１０％に比べて、油で加熱５０〜６０％に！
２　薄切り人参を使うので、すぐできるミニッツステーキに！
３　みんな大好きなニンニクたっぷりなので、子供にも大人気！

な簡単野菜レシピに変身しちゃいます。

「人参（にんじん）のガーリックステーキのレシピ」の続きを読む

今日の簡単野菜レシピは、ガーリックチップです！

ガーリックチップそのものを食べるというのではなく、あれこれ料理に使います。
暑い夏、夏バテする前に、ニンニクをしっかりとって乗り切りたいと思います。

このガーリックチップ、焦がしてしまうと苦いので、色よく香りよくさっくりに仕上げたいところ。
さらに揚げたときの油も使える一石二鳥なレシピ。

さくさくに作るコツがあるんですよ。

「こんがりガーリック（にんにく）チップのレシピ」の続きを読む

野菜の宅配サービスって数社だけかと思ってました。
今朝マンションの廊下を歩いていたらお隣さんがパルシステムでもなく、Oisix（おいしっくす）でもないところの宅配野菜サービスを利用している模様。
野菜ブームのアツさを感じる朝でした。

さて届いたOisixの箱に入っていた人参、真っ赤で京野菜を思わせる赤さ。
一方その前に届いていた生協のパルシステムの人参はオレンジ色がとても強めです。

比較してこそ特徴がクリアになるので、生とグリルとで食べ比べです！


「簡単レベル１　人参のオーブン焼きのレシピ」の続きを読む

週末に紀州の方へキャンプに行ってきました♪
梅雨の最中、到着日に雨、帰りの荷物片付け終了寸前に雨、だったんです。
ちょうど梅雨の合間を切り抜けて楽しんできましたよ！

と、更新ストップの言い訳しつつ、申し込んでいた野菜宅配サービス、Oisix（おいしっくす）のお試し版が届きました。


「野菜宅配サービスOisix(おいしっくす）が届いたよ。」の続きを読む

正直なところ。
これまで野菜のレシピって肉料理や魚料理のおまけというか、サイドメニューとしか考えていませんでした。

最近きちんと野菜の方を向いて、毎日のように野菜を多く摂っていると、段々野菜の声が聞こえるような聞こえないような。


一度のめり込むと飽きるまでトコトン知りたいという私。
本物の野菜をプロのレシピで食べてみなくちゃ。
ということで、東京郊外にある野菜料理の超人気店、「ハーブ＆おいしい野菜塾レストラン」に行ってきました♪



「ハーブ＆おいしい野菜塾レストランの温野菜ランチ」の続きを読む