簡単レベル2 おかひじきの冷製パスタのレシピ

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おかひじきの冷製パスタの画像


夏休みを楽しんでいるかたも多いのではないでしょうか?
週末をフルに遊んでいるので、ちょっと更新が滞りましたが、簡単野菜レシピはどんどん増えていますよ。

おかひじき」ってご存知ですか?
山形県に自生する野菜で、昔は寒い地方の唯一の青物だったとか。
野菜宅配サービスのOisix(おいしっくす)に入っていた初めての野菜です。

ちょっと茹でて食べてみると、このおかひじき、旨みがしっかりした野菜だったんです。
細めのロングパスタ、カッペリーニと一緒に冷たいパスタに仕上げて見ました。

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簡単レベル1 紫蘇(シソ)の実と梅酢の酸っぱい大根(ダイコン)サラダのレシピ


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梅雨時は保存していた食材がカビてしまったり、痛んでしまったり。
時々冷蔵庫の中、野菜室の中もひっくり返して整理整頓したいところです。

今回の簡単野菜レシピは、そんなカビ臭さを蹴散らしてくれる、酸味のぎゅっと効いた梅ウメレシピです。

先日作っておいた紫蘇(シソ)の実の塩漬け がいい頃合。
大根を使った簡単サラダを作ってみました。


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簡単レベル1 シソ(紫蘇)の実の塩漬けのレシピ



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写真を撮るのに、苦労しました!
それでも何だか分かりにくいこの粒々の正体は、シソの実の塩漬け

時々お店で刺身盛り合わせについてくるアレです。
これを塩漬けにしておくと、いろんな料理を鮮烈なシソの香りで盛り上げてくれる名脇役に。こんな簡単レベル0でもいいレシピを紹介。


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